Animale


Receive HTML?

Home arrow Veterinari arrow Ce este PCCPA?
Ce este PCCPA? PDF Imprimare E-mail

 

VETERINAR

 

Ce este PCCPA?

Sistemul Punctelor Critice de Control al Pericolelor Alimentare este in prezent ghidul urmat de vetrinari/nutritionisti/ingrijitori pentru prepararea mancarii in cadrul colectiilor zoologice.

Unul din aspectele importante este cel ce implica evitarea si prevenirea imbolnavirilor si problemelor de sanatate datorate contaminarii reciproce. Cel mai evident aspect tine de separarea permanenta a alimentelor, desigur oricand in afara momentului hranirii.

Prepararea mancarii in gradinile zoologice este ea insasi o stiinta, si, precum stim, orice hrana animaliera trebuie pastrata si preparata in acelasi fel in care aceste lucruri se desfasoara intr-un mediu destinat consumului uman..

Un mod de a preveni contaminarea reciproca este folosirea unui “sistem de codificare pe culori”, care foloseste aceleasi culori atat pentru unealta (cutit/satar etc.) cat si pentru planseta de tocat.

Sistemul standard mondial de codificare este urmatorul:

 

  • ALB = PRODUSE DE PANIFICATIE si PAINE

 

  • ROSU = CARNURI ROSII

 

  • ALBASTRU = PESTE

 

  • GALBEN = PASARI

 

  • VERDE = LEGUME si FRUCTE

 

  • MARO = MANCARE GATITA

Igiena personala este la fel de importanta (pentru siguranta persoanei, ca si pentru aceea a colectiei), asa ca va rugam aveti grija sa va spalati pe maini dupa ce ati intrat in contact cu alimentele si inainte de a trece de la un aliment la altul.

Daca doriti mai multe detalii si informatii asupra PCCPA, puteti gasi mai multe in situl de mai jos:

http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hret2toc.html


Mal.

Comments
Cautare
Doar utilizatorii inregistrati pot scrie comentarii.!

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
< Precedent   Urmator >

Stiri

Check This out

 Plant Ecology and Evolution Lab 

Citeste mai departe...
 
IUCN study confirms vertebrate extinction crisis
Citeste mai departe...
 
We (G.A.I.N.) have created an English language  homepage.....
Citeste mai departe...
 
The new EAZA campaign is now underway.......
Citeste mai departe...
 

The story of SHAPE―Regionals

Citeste mai departe...
 
Training materials wanted for Romanian project.....
Citeste mai departe...
 
© 2018 Zoolinx Romania

Powered by Pret-Corect